Lauréat du Budget citoyen 2022 : Le Petit Plus, c’est géant

En juillet dernier, vous découvriez dans les colonnes de l’Écho du Pas-de-Calais, l’initiative de Francky Cagniart. Cet ancien employé de l’usine Bridgestone a fait de l’insertion et de l’inclusion son projet de reconversion.

Equipe le petit plus

Avril 2022, au 141 de la rue Saint-Pry, Francky Cagniart accueillait les premiers clients de sa crêperie le Petit Plus. Ce petit plus c’est justement celui apporté par ses employés porteurs de troubles cognitifs : trisomie, autisme…

S’il a fait une grande partie de sa carrière en usine, Francky Cagniard a toujours eu ce projet en tête : « Je suis moi-même porteur d’un handicap. Je suis sourd à 40%, j’en ai beaucoup souffert dans ma jeunesse. » Cette forme d’exclusion l’a conduit à passer un diplôme d’animateur en équitation et de travailler au contact du public handicapé. « J’ai été très tôt au contact de publics porteurs d'un handicap, à qui on ne donnait pas leur chance. »

Pour des raisons financières, il entre chez Bridgestone, « mais je me suis toujours dit que ce serait temporaire. Mon épouse savait dès le départ que mon ambition était de revenir dans le monde du handicap. »

Ça n’a pas été un long fleuve tranquille. Il lui a fallu quatre années pour monter son projet et frapper aux bonnes portes. Sarah Dupont, d’Artois Initiatives, lui facilitera la tâche. Un ancien collègue de Bridgestone lui louera, à un prix défiant toute concurrence, le local dans une arrière-cour de la rue Saint-Pry. Après de gros travaux, le restaurant inclusif peut ouvrir ses portes. Depuis, le succès est au rendez-vous.

Succès à tous les niveaux

Succès auprès des clients, et succès sur le plan social. Lucie, 22 ans, Axelle, 20 ans, Kévin et Hugo 24 ans s’épanouissent dans leur travail en salle ou aux fourneaux. « C’est ma plus grosse satisfaction. À l’heure actuelle, mon entreprise ne me paie pas, mais de les voir travailler, c’est merveilleux », souligne Francky.

Poupette, alias Axelle, sort d’un institut médico-éducatif, elle fait un kilomètre à pied chaque matin pour prendre le bus qui l’amène jusqu’au restaurant. En grande professionnelle, elle s’occupe seule de la salle. « Je n’ai rien à lui dire. Elle sait ce qu’elle a à faire… Travailler lui a apporté de l’autonomie au boulot comme dans sa vie personnelle. De l’assurance aussi. ».

Lauréat du budget citoyen

Francky Cagniart a posé sa candidature au Budget citoyen 2022. Cette action du Conseil départemental du Pas-de-Calais offre aux porteurs de projets dans le champ de l’Économie sociale et solidaire (ESS), la possibilité de se faire connaître et d'obtenir une aide financière pour le concrétiser.

Avec 1200 votes, Le Petit Plus a été lauréat dans sa catégorie. La somme octroyée à Francky lui a permis de faire aboutir un autre pan de son projet, acheter un foodtruck. Dernièrement, il a embauché Moussa, un jeune réfugié guinéen, titulaire d’un CAP cuisine. « Ce sera mon second. Il s'occupera du restaurant avec Hugo quand je serai sur les routes avec le foodtruck. »

Car dans quelques semaines, le patron compte aller à la rencontre du public et, autour d’une galette, discuter d’inclusion et d’emploi de personnes en situation de handicap. Son restaurant doit être un tremplin. Ses jeunes, il ne va pas les lâcher dans la nature à la fin de leur contrat : « Ma plus grande crainte c’est qu’ils se retrouvent dans la même situation qu’avant leur arrivée chez moi. » Sa devise, « Je veux, je peux, je dois ». Une parole qu’il compte porter jusqu’à l’Assemblée nationale où il a été invité avec son équipe.

Le Petit Plus, 141 rue Saint-Pry à Béthune. Tél. 03 21 01 51 62. Ouvert du mardi au samedi midi et soir (sauf le mercredi soir).

Vous êtes chef d’entreprise ou particulier, vous pouvez demander la présence du foodtruck pour vos événements.

Peitt plus